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Medico, ricercatore e divulgatore. Da oltre trent'anni si dedica alla ricerca e alla formazione integrando scienza, natura e cultura.
Tecnologo Alimentare. Chef e Patron de La Limonaia - Food as culture
Psicologa Clinica specializzata in Neuoscienze e Psicofisiologia. Dottoressa in Nutrizione.
Già Professore di Chimica degli Alimenti, Università degli Studi di Torino
La Torre ha accordi ufficiali di collaborazione con Università e Istituti di Ricerca italiani e esteri che permettono a studenti e professionisti di svolgere stage e tirocini curricolari o extra-curricolari presso l’Istituto, realizzare progetti di ricerca e formazione congiunta unendo le risorse scientifiche e pratiche dei due enti (laboratori, strumenti, biblioteche).
